Il sito di Ivan Piffer - Al Palazzo Roccabruna di Trento una serie di assaggi dei prodotti trentini

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Al Palazzo Roccabruna di Trento una serie di assaggi dei prodotti trentini

Scritto da Ivan Piffer

venerdì 03 ottobre 2008

> 4 - 5 ottobre: Il Trentino DOC Moscato rosa e i canederlotti alla ricotta nostrana avvolti nel pane e cannella, con la zuppetta di piccoli frutti caramellati;
> 11-12 ottobre: Il Trentino DOC Chardonnay e il salmerino marinato nel sidro di mela, la Polenta Valsugana con scaglie di Vezzena.
> 18 - 19 ottobre: Il Trentino DOC Bianco e l’insalata di patate del Lomaso con la mela renetta e le aringhe affumicate.
> 25 – 26 ottobre: Il Trentino DOC Marzemino e la crema della Val di Gresta con la dadolata di verdure e la cialda di pancetta croccante.